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第232章 蜜汁莲藕

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    张晶看着又一份烧鹅摆在桌上,还没吃,就已经感觉唾液都是鹅味了。

    这是第十只烧鹅了吧?

    “砚少,你最近是跟鹅过不去?”

    戴观宴掀开盒子,往他面前推了推:“这是另一家餐馆的。”

    “喜味的不好吃吗?干嘛要找不同的店?”张晶已经没有兴致了,都懒得动一下手指。

    虽然他已经暗地里投靠了戴观宴,成了他的马仔,小弟,可天天这么吃,也是受不了了。

    戴观宴面不改色,往张晶的酒杯里加酒,说道:“梧桐饭店也会推出烧鹅。但是知己知彼,知道别人的烧鹅打几分,梧桐饭店的也好有个比较。”

    司澈瞥了眼戴观宴,眼底藏着恶趣味。

    这哪里是不同餐厅的烧鹅,看那打包盒就知道出自同一家。

    “砚少新官上任,要是不做点成绩出来,怎么坐稳总经理的宝座。戴驸马再多个‘扶不起的阿斗’的名声,这名声可不好听。张晶,你就给点面子,帮砚少再尝一回,给他做点贡献。”

    张晶想哭:“可是我已经吃饱了,吃不下了。”

    最近聚堆的富二代都聪明了,吃饱了再来玩,就怕尝一口烧鹅。像是江兆安,直接不来鹿海玩了,跑去别家会所喝花酒。

    “现在都已经过了十点,与其另外花钱买宵夜,这免费的鹅不好吗?”

    戴观宴一说话,张晶只能硬着头皮。他拎起一块鹅腿,放在鼻子下闻了闻,这鹅的奶味混了荔枝的香,有点意思了。

    勉为其难的吃了一口:“味道还行,跟喜味的香味不太一样,比那更好吃……但肉质不好,不够软……打六分半吧。”

    喜味本店的烧鹅,打分在九分。

    戴观宴瞥了眼烧鹅,这回分数最高,超过了及格分。

    输在肉质口感上,如果把肉质口感提上来,就可以与喜味打对台,甚至是超越了。

    不得不说,黎笑眉在做菜这方面,有点天赋。

    才不过半个月,就已经做到这个程度了。

    下一次,黎笑眉又做起烧鹅的时候,戴观宴让她保留了用泡了酒的荔枝壳熏制烧鹅的做法。

    “……如果,鹅肉在熏制之前,先进行敲打,直到肉质酥烂后再进行烧制,是不是就可以做出来绵软的口感?”

    黎笑眉看了戴观宴一眼:“敲打?”

    她正在给烧鹅进行按摩,试图让这只鹅放松肌肉。

    鞑靼牛肉倒是这个做法……

    眉眼微微一动,她让司机从饭店厨房拿来刮鱼鳞的,带钉子的板子,清洗干净之后,用那板子敲打整只鹅。

    钉孔稍微大了些,肌肉被敲断,但烧制出来之后,鹅肉有了更为柔软的口感,肉汁也更多了。

    戴观宴品尝过后,打分八分半。

    “肉片切出来的品相不好看,上面还留着钉孔。如果可以做到看不到孔眼,肉片完整,打分还能更高。”

    但是已经很接近九分的高分了。

    黎笑眉很是兴奋,有种终于要成功的成就感。

    一时高兴,忘形的抱了一下戴观宴。

    “终于成了!”

    戴观宴被她抱着,垂眸看着她,唇角微微上翘。

    黎笑眉反应过来,自己抱着这男人时,忙松开手,咳了一声道:“做成了。”

    “是成功了,而且区分了与喜味的味道,有了梧桐饭店的独有味道。不过如果再精进一点,就可以超过喜味,而你也可以用这道菜。做私宴了。”

    黎笑眉咬了咬唇瓣,看了眼钉板,指尖在那钉子上摩挲。

    戴观宴看她的手指在尖尖上摩来擦去,拧了拧眉,把钉板从她手里拿了。

    “当心扎破了手指。”

    黎笑眉看了他一眼:“哪有那么嫩。”

    她这阵子做烧鹅,皮肤早就做粗糙了。

    戴观宴看了看她的手,有些地方不小心被烫到,皮肤还是红的。

    心里不太舒服。

    应该让饭店大厨做研究,她在一边监工就行了。

    可是,当时想让她尝试,不就是……

    男人目光忽闪了下,自己的手指在钉子尖上擦了擦:“这钉子如果换成针的话,那么鹅肉纤维就不会敲断,切出来就能保证切面的光滑完整。”

    黎笑眉点头:“是……这样一来,就能方方面面都照顾到了。喜味应该也是用了差不多的方法,保证了鹅肉绵软多汁的口感!”

    “可是,我们的鹅肉,口感更胜一筹!”

    戴观宴看着她明亮的眼睛,笑了笑:“嗯,果然是吃货,在吃的方面总是领悟很快。”

    比起当时,劝她做烧鹅时要容易多了。

    让她改变观念是被动,可她做烧鹅时,完全是自己主动,并且努力钻研。

    黎笑眉狠狠瞪了他一眼:“我可没说跟你和好,你少来装亲密。”

    她挑了几块肉,拿去给狗子吃,犒劳它被虐的胃。

    戴观宴扯了扯嘴唇,在一边可她抚着狗毛。

    张妈又一次从盛安街买来蜜汁莲藕,天色已经完全黑了,院子里全靠灯光照明。

    在灯光里,她看到戴观宴看黎笑眉的眼神,温和平静,少了往日的冷淡,就是一个男人看女人的眼神。

    大概是察觉到了张妈的目光,戴观宴即刻收回眼神,咳了一声。

    张妈走过来,从篮子里捞出那蜜汁莲藕给他:“先生,你的莲藕。”

    戴观宴神色自若的接过来,捏了一片咬下去。

    这东西甜,而且黏,藕丝不断,扯出来时,可以看到蛛丝似的线。

    张妈看了眼,说道:“先生,你喜欢吃蜜汁莲藕的话,可以自己开车去买。何必老折腾我这小老太太。天凉了,这么远的路,也不保温。”

    戴观宴不做声,张妈就继续说道:“先生,你别当我不懂事。其实,你就是故意支开我,想跟大小姐独处吧?”

    “咳咳……”戴观宴似乎被呛到了,这下是真咳了起来。

    黎笑眉也被他这咳嗽声转移了注意力,看了过来。

    看到男人颧骨上有些微的红。

    还没到天冷的时候,咳这么厉害?难道是被烟熏的?

    黎笑眉却不怎么同情他。

    他让她吸二手烟的时候,可没考虑到她是不是熏着了。

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